Red Angus Steak House, specializat în fripturi de vită

TIPĂREȘTE

Săptămâna trecută am fost invitați de băiatul nostru la un restaurant la București. La București pe a vedea penthouse-ul pe care copiii noștri îl cumpăraseră și ale cărui chei abia le primiseră și la un restaurant pentru a mânca și bea câte ceva și a povesti cât mai mult.

Despre București s-a scris mult și se va mai scrie pe AFA, Autostrada Pitești – București este bine cunoscută, eu spun doar că sâmbătă pe la ora 12 eram în Militari, la copii, de acolo am mers la noul apartament, mult mai mare, spațios și luminos, iar pe la două și jumătate la Restaurantul unde copiii noștri rezervaseră o masă. Am parcat aproape de Universitate și am mers apoi pe jos pe Calea Victoriei ce devenise pietonală.

Red Angus Steak House, restaurantul la care am mers, este un restaurant steakhouse cunoscut în București prin fripturile sale Angus australian și rețetele sale cu specific american, cu multă vită, dar și ceva pui sau porc. Primește musafiri zilnic între orele 12 și 24, servește mâncare la prânz, cină sau târziu în noapte și, oricând, la pachet, preparând și produse fără gluten. Acceptă plata cu cardul sau digital, oferă scaune pentru copii și Wi-Fi gratuit, dar pe fumători îi ține „la ușă” .

Este amenajat într-o clădire terasă din Piața Amzei 10 - 22, are telefon, e-mail, contul facebook pe FB și site-ul redangus.ro și

Pe Tripadvisor este apreciat cu 4 din peste 800 de recenzii, cel mai puțin apreciat fiind costul, și este poziționat pe locul 100 din cele peste 1.900 de restaurante clasificate din București.

Am fost întâmpinați de un domn din personalul restaurantului care ne-a condus la masa rezervată, sala fiind destul de goală, erau ocupate doar două, trei mese, și ne-a adus Meniurile printate, cu detalii și poze color, pe care îmi place să le studiez, mi-a plăcut modul deosebit în care sunt legate paginile lui.

Oferta bogată și variată cuprinde pe lângă Mâncare și Băuturi și un Magazin de Cadouri ce oferă Magneți, Căni și Carduri Cadou, (cadou zice Angus?!?!), de diverse valori.

Mâncarea începe cu Antreuri și Supe, mă tenta o „Supa de ceapa” , și continuă cu Salate, Burgeri, Garnituri, Paste, Pește, Fructe de mare și diverse Sosuri. Fripturile premium de vită și carne, fripturi din Muşchi, Antricoate, Vrăbioare sau Pulpă de vită reprezintă cel mai important capitol și cea mai solicitată mâncare.

Sunt preparate Coaste și Obrăjiori de vită, dar și preparate din carne de Porc sau Berbecuț, Pui, Curcan sau Rață.

Ca Băuturi sunt oferite Răcoritoare, Ceai, Cafea, Apă plată sau minerală, Bere cu sau fără alcool, Cocteiuri diverse, Vinuri și Tării ce includ „Țuica” și „Palinca noastră” .

Am studiat îndelung Meniul, nu numai pentru a mă hotărâ ce să comand ci și pentru a vedea cât mai multe preparate, în special cele din carne de vită; îmi place carnea de vită dar nu o gătesc acasă. O pagină interesantă, pentru mine, a fost cea în care sunt prezentate tipurile de carne de vită și modul lor de preparare.

Am comandat trei Red Angus Tenderloin “Dry Aged” , Muşchi de vită de origine din Australia cu o textură fragedă, două pentru copii pregătite „În sânge” , unul „Mediu” pentru mine, soțul a dorit Monarch’s Sirloin Australia “Dry Aged” , Vrăbioară de vită de origine din Australia „Mediu” gătită. Fetele am dorit Piure de cartofi cu unt, băieții Cartofi gratinați și Cartof copt la cuptor, cu unt și smântână, presărat cu bacon tras la tigaie și ceapă verde. De băut a fost mai simplu: fetele Limonadă cu mentă și Apă plată, eu beau rar în timpul mesei, de regulă apă, băieții cărora le place să șofeze s-au mulțumit cu Bere Tuborg fără alcool și Apă minerală. Băiatul spunea ceva de un vin foarte bun, neinteresându-mă am uitat care este!?!?

Mi-am lăsat companionii la masă să mai stea de vorbă și să dea comanda și am mers pentru poze prin Sala cu mese din lemn, scaune și canapele de diferite forme și dimensiuni, cu un Bar aprovizionat cu de toate. Mi-au plăcut „Scaunele de la Bar, Șei din piele” puse pe suporturi de lemn, nu pe cai, i-ar fi plăcut și lui Vlad, nepotul cel mic, cred că le-ar fi și călărit... Am încercat să pozez și Toaleta, nu am reușit fiind slab luminată dar avea tot ce este necesar și era foarte curată.

Revenind la masă am găsit băuturile comandate, reci sau la temperatura camerei, am închinat un pahar nealcoolic, am mai povestit câte ceva și a sosit și mâncarea, destul de repede, zic eu, de la transmiterea comenzii.

Ca mai toată bucătăria americană, Angus folosește carne de cea mai bună calitate care dă savoare mâncărurilor, celelalte produse o desăvârșesc, rețetele relativ simple având o mai mică importanță.

„Fripturile” de culoare gri-brun arătau plăcut și apetisant și au fost însoțite de un „Sos BBQ” și „Salată decor” comestibilă și ea. Interiorul, la cele „în sânge” , era roșcat, la cele „medii” , roze. Fragede şi suculente, mai fraged mușchiul decât vrăbioara, gustoase și aromate, se topeau în gură într-o savoare deosebită. „Piureul” cremos și gustos, „Cartoful copt” împănat și împăunat, „Cartofii gratinați” au fost la nivelul fripturilor demonstrând că bucătarii Angus știu să gătească orice foarte bine.

Porțiile generoase și gustoase ne-au făcut să renunțăm la desert așa că am mai povestit, am mai băut un pahar și am cerut „Nota de plată” , care a venit, ca și celelalte solicitări foarte repede. Totalul, incluzând serviciile, a fost de 1.050 lei, pe care băiatul i-a achitat cu cardul, de regulă noi achităm consumația cu cardul, serviciile cash.

Friptura a fost foarte bună, ceva deosebit dar pentru buzunarul nostru mi s-a părut scump. Băiatul a insistat să mergem aici, este cunoscător al multor localuri din București, fiind gurmand nu poate rezista tentației de a încerca ceva nou.

Cu mulțumiri reciproce ne-am despărțit de amabila nostră gazdă, spun acum că personalul de la Angus este amabil, politicos și profesionist și am plecat spre Militari unde lăsasem mașina.

Restaurantul este dedicat amatorilor de carne de vită, friptură bună, fragedă și gustoasă, dacă aveți timp mergeți acolo și nu veți regreta!

---

VIZUALIZĂRI: 1148 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI