Restaurant Bacchos

TIPĂREȘTE

Nu m-am considerat niciodată o persoană potrivită pentru a descrie restaurante. Dacă mi s-ar cere să recomand un restaurant bun în cartierul meu, n-aş şti ce să răspund. Nu le frecventez şi cel mai adesea trec pe lângă ele fără a le observa. Îmi place mâncarea preparată în casă, iar petrecerile (fie că le organizăm noi, fie că suntem doar invitaţi) au loc oriunde numai în cartierul nostru nu. În vacanţe lucrurile stau cu totul altfel. Atunci uit complet de cratiţă, locul ei fiind luat de o altă "ustensilă" imperios necesară, aparatul foto.

Aproape de finalul sejurului nostru, într-o seară de duminică, am hotărât să luăm masa la Restaurant Bacchos. Auzisem despre el, ştiam că este unul dintre cele mai populare şi deci unul dintre cele mai frecventate de pe faleza din Parga. În plimbările noastre, trecând de multe ori pe lângă el, observasem mese mereu pline, ba chiar şi persoane aşteptând să se elibereze o masă pentru a putea intra. La Restaurant Bacchos, în acea seară de duminică, misiunea celui care stătea la intrare încercând să "agaţe" clienţi se rezuma doar la a observa dacă se eliberează o masă şi dacă ea este gata primenită pentru a primi noi clienţi.

Amplasamentul restaurantului - lângă plaja Krioneri, oferind frumoase privelişti spre insula Panagia cu bisericuţa singuratică, spre port şi spre promontoriul cu ruinele Castelului Veneţian - precum şi preparatele mediteraneene proaspete, nu sunt singurele motive care-i atrag pe clienţi. Curând aveam să mă conving de acest lucru.

Pe frontispiciul Restaurantului Bacchos, unicul realizat în acest fel pe faleza din Parga, alături de imaginea golfului cu insulele lui, se poate vedea numele familiei care administrează localul. Nu pot spune că este un restaurant luxos. În interior sunt grinzi şi stâlpi de lemn vopsit, iar mesele amintind de vechile bodegi (25, aranjate în şiruri de câte 5) sunt acoperite cu pânză în pătrate albastre şi albe. Mesele sunt pentru 4 persoane, dar la nevoie, pentru grupuri mai mari, se pot alătura două sau chiar trei. Acoperământul de hârtie, de unică folosinţă, nu lipsea nici la Restaurant Bacchos. Era alb, simplu, fără harta staţiunii aşa cum am văzut prin alte locuri, în special prin insule. De menţionat că de la început, pe lângă şerveţelele obişnuite, erau aduse la masă şi şerveţele umede, dezinfectante pentru mâini.

Muzica ambientală de intensitate medie, răzbătea prin difuzoarele amplasate pe stâlpul central. Bineînţeles, doar muzică grecească.

Personalul care serveşte la mese este alcătuit exclusiv din bărbaţi. Toţi sunt zâmbăreţi, ageri în mişcări şi foarte atenţi. Conform meniului existent în mai multe limbi (inclusiv în română), aici se servesc aperitive calde şi reci, supe, salate, fructe de mare, preparate din carne şi mâncăruri tradiţionale greceşti. Noi am comandat souvlaki de porc şi somon la grătar, ambele cu cartofi prăjiţi şi garnitură de legume, vin alb şi cataif cu îngheţată. Porţiile au fost foarte mari, prea mari pentru noi. Pentru că abia am consumat jumătate, la sfârşit restul ne-a fost adus în casolete, împachetat.

De notat că Restaurant Bacchos are pisicile lui. Sunt mari, bine hrănite şi circulă printre mese ca la ele acasă. Eu m-am împrietenit cu una cu care am şi împărţit porţia mea de somon.

Când am terminat, am cerut nota de plată, dar băieţii nu s-au grăbit să ne-o aducă. Începea distracţia şi... nu voiau să ne piardă de clienţi nici acolo. Pe ritmurile greceşti arhicunoscute, animatorii - de fapt chelnerii - bătând din palme, au ridicat la dans întreg localul. A fost singurul restaurant din Parga la care am fost noi şi am mai găsit dăinuind această tradiţie atât de ştiută şi atât de aşteptată de oaspeţii străini. Cam stângaci, dar am dansat şi eu pentru prima oară în ritmul lui Zorba grecul. A dansat şi soţul meu, el fiind şi secundul la tamburina cu care animatorul accentua ritmul. Frumos! Mulţumim pentru această seară personalului de la Restaurant Bacchos din Parga! Am înţeles de ce, în ciuda aparenţelor modeste ale localului, acesta este unul dintre cele mai populare. Cred că nici un vizitator străin n-ar trebui să părăsească Grecia fără o experienţă de acest gen. Oriunde, nu doar la Restaurant Bacchos.

La final, o dată cu nota de plată (somon - 15 euro/porţia, souvlaki - 9,5 euro/porţia, vin alb - 5,20 euro/carafa de 0,5 l, cataif cu îngheţată - 3,5 euro/porţia), din partea casei, ne-a fost oferit un lichior local foarte dulce, cu gheaţă.

Am plecat de la Restaurant Bacchos cu regretul că l-am vizitat prea târziu şi că nu mai aveam o altă seară disponibilă pentru a reveni.

Era duminică, 27 septembrie 2015, iar pe faleză, lângă ancoră, o scenă deschisă pe care erau instalate staţiile de amplificare ale unei formaţii muzicale, anunţa că în Parga se sărbătorea pentru prima oară Ziua Mondială a Turismului. Imediat după cina şi distracţia de la Restaurant Bacchos, la ora 21, ne-am prezentat şi noi acolo pentru a nu pierde începutul. Un scurt discurs de deschidere, apoi Nick & The Backbone, formaţia din Thessaloniki cu invitatul ei special Elias Zaikos, ne-a oferit un spectacol live de blues şi rock foarte bine primit de publicul adunat pe faleză. S-a ascultat muzică de calitate, s-a dansat şi s-a aplaudat îndelung. Am fi vrut să mai rămânem, dar faptul că a doua zi trebuia să ne trezim foarte devreme (plecam în Albania), ne-a făcut să punem punct distracţiei ocazionată de Ziua Mondială a Turismului la Parga.

---

VIZUALIZĂRI: 3875 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI