Pastrav - curcubeu la Alex

TIPĂREȘTE

Cica un politist trecut în rezerva si care se cam plictisea, a hotarât sa se ocupe cu pescuitul. Si si-a cumparat el manuale, undite, si-a facut rost de momeala si s-a dus la balta. Dupa cateva ore de asteptare reuseste sa prinda un peste mic. Furios, îl scoate din cârlig, il arunca pe jos si începe sa-i traga suturi:

- Spune repede unde sunt ceilalti! Spune unde sunt ceilalti!

Ei bine, va spun eu unde sunt pestii ceilalti: daca sunteti in drum dinspre Baia Mare catre Sighetul Marmatiei, sunt la o mica pastravarie de pe DN 18 - la vreo 40 de kilometri de Baia Mare, langa localitatea Desesti.

Eram in drum, oarecum intamplator, pe acolo - mergeam cu sotul meu sa vizitam, cale de-un week-end, cele mai importante puncte de interes turistic ale Maramuresului. Evident ca ne-am pripit in estimarea timpului necesar…dar asta-i alta poveste…

Revenind, trebuie sa marturisesc ca ne era destul de foame cand am sesizat, pe ambele parti ale drumului, aglomerarea de masini specifica zonelor in care tocmai s-a intamplat un accident: multe-multe masini si pe stanga, si pe dreapta, traficul mult incetinit…ne intrebam care-o fi fost cauza... cand am zarit pe partea stanga motivul pentru care stationau atat de multe masini: pastravaria Alex. Asa ca am oprit si noi, dupa care ne-am dumirit despre ce este vorba facand un mic tur al helesteelor. Poate veti spune ca nu e mare lucru, doar o pastravarie nu poate fi nimic foarte special, dar aceasta e un pic mai mult: daca va uitati pe poze va veti convinge cu usurinta de ceea ce poate creea o minte intreprinzatoare, cu un pronuntat simt al esteticului si nu in ultimul rand intr-un cadru natural adecvat. Pastravaria este amenajata pe un afluent al raului Mara, la poalele Gutaiului si am aflat ca are peste 40.000 de exemplare de pastrav curcubeu. Lacurile impreuna cu padurile inconjuratoare rasfata sufletul si privirea prin reflexele de smarald ale apei tulburate de micile fantani arteziene si salturile razlete ale pastravilor.

In plus, multe constructii maramuresene specifice, adica din lemn sculptat, surprind placut prin armonia liniilor si supletea fibrei naturale a bradului. Tot pe lac este amenajata si o terasa acoperita construita din lemn unde se poate servi masa. Ceea ce am facut si noi, caci un miros de pesta prajit si paine coapta plutea intre-un aer deja incarcat de miros de rasina a padurii inconjuratoare.

Painea se facea pe loc, la vedere, de catre o morosanca de-aia blonda si rumena-n obraji, incepand cu framantatul si terminand cu scoaterea din cuptor. Ii statea bine asa imbracata, in costum popular, ca dealtfel tot personalul restaurantului. Painile erau de-alea mari, scortoase, cum faceau bunicii. Cu pastravii se proceda la fel: se prindeau pe loc, din lac, si se preparau tot pe loc. Aici, un bonus pentru pescari: cei care doreau, primeau o undita si prindeau pastravul pe care-l si serveau ulterior. Asa a procedat si sotul. Desi pastravii se prindeau foarte repede si- cel putin aparent- nu era nevoie de talentele speciale pe care le afiseaza unii masculi blazaţi, nu am incercat si eu. Lasa, sa ramana pescuitul, ca si fotbalul, un domeniu rezervat barbatilor.

Pana la masa, am facut un tur detaliat al locatiei: se poate admira o cascada artificiala, de 25 de metri inaltime, o moara micuta unde se macina porumbul pentru pentru mamaliguta din meniu, dar atractia principala raman lacurile cu pastravi. Acestea au, din loc in loc, mici fantanite arteziene pentru oxigenat apa, amenajate te miri unde: in bolovani, buturugi, trunchiuri de brad. Pastravii sunt foarte-foarte multi: se pot vedea cu usurinta cum inoata, majestuosi, imediat sub suprafata de cristal a apei.

Am servit pastrav prajit in ulei si pastrav fript pe piatra, cu mamaliguta si mujdei, precum si specialitatea (…asta se mananca si prin zona Oasului sau Apuseni, nu stiu daca in tot Ardealul) numita balmoş. Nu stiu daca asteptarea-caci am asteptat cam o jumatate de ora- sau talentul gastronomic au facut ca masa sa fie atat de reusita, dar stiu ca ne-am lins pe degete. La propriu. Si daca tot am mancat bine si ne-a placut, ne-am si cazat, intr- o cladire situata chiar deasupra lacului cu puieti de pastrav, unde exista camere pentru cazare. Chiar daca toate cladirile sunt din lemn, in interior dotarile sunt foarte moderne, camera unde am stat peste noapte fiind dotata modern, cu baie proprie, pat matrimonial, TV şi apa calda.

Pentru o noapte am platit o surta de lei (doua persoane, cu mic dejun inclus). Dimineata am plecat mai departe…

Pentru noi a fost un popas relaxant, placut si elegant. Il recomandam cu caldura si altora.

---

VIZUALIZĂRI: 5037 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI