Mehana “Club na Arhitekta”

TIPĂREȘTE

Dacă mi-ar fi recomandat cineva să merg la Mehana "Club na Arhitekta" - Mехана "Kлуб на Aрхитекта" - pentru o masă tradițională la Veliko Târnovo, nu i-aș fi dat crezare și poate l-aș fi răsplătit cu o privire mai… prelungă.

Am ajuns la Mehana "Club na Arhitekta" din pură întâmplare, fără să fi auzit vreodată de existența ei. Abia ajunseserăm în oraș, făcuserăm cazarea la Guest House Anelim aproape de Monumentul "Mama Bulgaria" și porniserăm agale să vizităm orașul. Am rătăcit mult pe străduțele înguste și întortocheate căutând Sarafkinata Kashta Museum și Biserica-monument Sv. Țar Boris. Străduța în reparație, desfundată, cu mormane de piatră și de nisip plasate peste tot, inclusiv în fața muzeului, ne-a făcut să căutăm o altă cale pentru a reveni la strada principală. Din ul. Ivanka Boteva, în sus, ul. Alexander Dobrinov este de fapt o alee strâmtă, în trepte abrupte. Urcând, ne-a atras atenția un panou pe care scria - și pe românește - "Mâncare tradițională bulgărească".

A sosit poate momentul să spun că plimbarea pe care am făcut-o în această toamnă în Bulgaria avea drept scop, între altele, bucătăria tradițională bulgărească. Încă aveam vii în memorie experiențele culinare de la Vidin, de la Restaurant Teatroto unde consumaserăm cea mai bună kavarma de pui și cele mai bune kiufta cu cartofi la cuptor. Tot acum trebuie să spun că toate stradaniile noastre de a găsi bucate tradiționale la Plevna au fost sortite eșecului. Așa încât, la Veliko Târnovo, când - așa dosită cum era - Mehana "Club na Arhitekta" ne-a ieșit în cale ademenindu-ne, n-am mai stat pe gânduri. Am intrat. De cum am intrat, ne-a izbit plăcut în auz vorba românească. Terasa deschisă, dar acoperită, cu o minunată priveliște spre râu, avea toate mesele ocupate de români. Veniseră în grup, cu mașinile personale, iar acum se odihneau la un pahar de vorbă lungă. De fapt la o halbă pentru că fiecare avea în față câte o halbă cu bere locală. Ne-au primit prietenește făcându-ne loc alături de ei. Povestind când ei, când noi, pe unde am fost și unde mai avem de gând să mergem, cu indicații și cu recomandări, nici nu știu când a trecut timpul.

Dar, câte ceva despre Mehana "Club na Arhitekta". Adresa exactă este ul. Velcho Djamdjiata, nr. 14 - Veliko Târnovo. Deschisă vara, în timpul săptămânii în intervalul orar 12.00-24.00, duminica 12.00-16.00, iar în extrasezon, în timpul săptămânii 18.00-24.00, duminica 12.00-24.00, Mehana "Club na Arhitekta" este o afacere de familie, cu o locație nu prea mare, dar foarte pitoresc amplasată. De pe terasă, în vale vezi râul, în dreapta căsuțele înghesuite, aninate pe coastă, iar în stânga - foarte aproape - Biserica Sv. Țar Boris sau Sv. Constantin și Elena. Terasa nu este mare, are doar cinci mese lungi cu bănci de lemn pe care pot sta confortabil câte două persoane, la nevoie chiar trei. Interiorul este ca o peșteră. Săpat în stânca malului de râu, cu decoruri aproape inexistente pentru a fi scos în evidență peretele neregulat, din piatră, interiorul are bar și chiar și un separeu bine amenajat.

Personalul - probabil soț și soție - ne-a întâmpinat cu amabilitate și ne-a oferit meniurile. Meniurile sunt redactate în bulgară și engleză, iar la partea de băuturi - în special la bere - și în nemțește. Prețurile sunt notate în leva și euro. Cu detalii (în limba engleză) am fost ajutați să facem alegerile: soțul meu - Boliarsko gyuvetche, iar eu - Kavarma.

Cu o halbă de bere locală și cu o apă răcoroasă, discutând cu conaționalii noștri volubili și foarte veseli, nici nu știm cât timp a trecut până când ne-a sosit comanda. În vase tradiționale, din ceramică pictată, mâncarea a sosit fierbinte. Porţiile fuseseră preparate fiecare în câte un bol de dimensiuni tocmai potrivite. Pentru că abia fuseseră scoase din cuptor, discutând despre una și despre alta, am aşteptat să se mai răcorească şi apoi am gustat. După cum ne așteptam, mâncarea era delicioasă. După gustul meu, poate că i-ar mai fi trebuit câteva minute la cuptor. Îmi plac legumele mai pătrunse.

Pentru a-mi face o idee, evident, am gustat din ambele preparate comandate - Boliarsko gyuvetche (carne de pui, ceapă, mazăre, cartofi, roșii, ardei gras, pătrunjel) și Kavarma (carne de pui, ceapă, roșii, ciuperci, ardei gras, vin, ou, pătrunjel și ardei iute alături). Pentru că la desert nu ne puteau oferi clătitele cu nuci și miere existente în meniu, ci doar iaurt (nu știu ce fel, poate cu fructe, cu miere…), am renunțat. N-am regretat pentru că știam că la Guest House Anelim mă așteptau niște struguri minunați cumpărați de la Plevna, precum și ciocolata mea preferată pe care o căram în bagaj de la București. Soțul meu - în locul desertului - și-a comandat un pahar cu vin alb, demisec, pe care - zice el - voia să-l testeze.

Prețuri? Boliarsko gyuvetche - 7.65 leva/porția, Kavarma - 7.95 leva/porția, Bere locală - 2.50 leva/500 ml, Apă de masă - 1.20 leva/pet de 500 ml, Vin - 4 leva/pahar, Pâine - 0.20 leva/felia. Dar, rețineți! Plata se face doar în numerar - leva sau euro.

Ar mai trebui poate să adaug faptul că fondul muzical discret, atât cât să-l percepi, dar și să te înțelegi în vorbă cu cel de alături, a fost select. Chiar dacă văzuserăm scris la intrare, între altele, Hard Rock, nu ne așteptam ca în taverna înghesuită în stâncă, consumând mâncare tradițională bulgărească, să-l ascultăm pe Elvis Presley.

În loc de încheiere

Mehana "Club na Arhitekta" - Veliko Târnovo este un loc în care merită să intrați dacă îl nimeriți. Mâncarea este ieftină, consistentă și gustoasă, berea locală de asemenea, iar proprietarii - cei care te primesc, gătesc pentru tine, te servesc și debarasează în urma ta - cu care te înțelegi în engleză, sunt foarte amabili.

Despre aspectul neobișnuit, despre amestecul eclectic de peisaj medieval și muzică rock, de preparate tradiționale bulgărești și oaspeți veniți de pretutindeni… ce să mai vorbim?

---

VIZUALIZĂRI: 6162 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI