Am mers la sigur

TIPĂREȘTE

Am mers la sigur

Singurul restaurant din Predeal pe care-l știam foarte bine și nu aveam nevoie de nicio recomandare, ca să-l vizitez era cel vânătoresc situat la Cabana Vânătorilor.

Cabana Vânătorilor este de fapt un hotel restaurant administrat de un pasionat al bucătăriei, pe numele lui mister Bercea. Acesta a reușit să creeze un loc unic pe Valea Prahovei, un loc pe care-l caut de fiecare dată când ajung în zonă

Evident nici de această dată nu aveam cum să-l ratez. Având în vedere că era situat chiar pe strada Trei Brazi unde aveam și noi hotelul, la întoarcerea din drumeție de la cabana Secuilor și de la cabana Trei Brazi ne-am oprit chiar la acest local.

Eram deja hămesiți după douăsprezece kilometri de mers pe jos, așa că aveam loc destul în burdihan, mai ales eu. Mai mult eram și destul de înfrigurați, chiar dacă am prins o superbă zi cu soare de sfârșit de noiembrie, afară era foarte frig așa că era binevenit un loc unde să ne încălzim.

Am ajuns la local. Chiar la intrare era un scaner de temperatură. De certificat verde nu s-a adus vorba. E greu să reziști în această perioadă tulbure, așa că sincer îi înțeleg. Eram singurii mușterii și până am plecat noi, a mai venit doar o familie. E adevărat că eram în extrasezon și în cursul săptămânii, dar oricum am da-o, e greu să reziști pe piață, în asemenea condițiuni.

Ospătarul care ne-a întâmpinat foarte amabil, ne-a poftit să ne alegem o masă și rapid ne-a adus meniul. Ne-am așezat lângă o imensă blană de urs. Fac o paranteza pentru a vă expune un paradox personal, pe de-o parte iubesc mâncarea vânătorească și pe de altă parte sunt împotriva vânătorii și a uciderii animalelor sălbatice. Cred că ar trebui creat un echilibru mai strict între cotele de vânătoare și protejarea animalelor sălbatice.

Chiar mă gândeam la un moment dat de ce nu putem face și noi ca-n Kenya de exemplu. Un imens parc natural de mii de hectare, împrejmuit cu sârmă electrificată, în care să strângem toată fauna sălbatică din România și în care să nu ai acces decât însoțiți de rangeri cu jeepurile și contra unei taxe substanțiale.

Știu acum e problema cu retrocedarea pădurilor, dar mă gândesc poate un efort comun al societății civile alături de autorități ar putea conduce la un așa parc national. Astfel am proteja și animalele, nu am mai vedea urși sau vulpi cerșetoare pe străzi. Este greu, dar știu că este realizabil. Chiar am auzit de niște străini ce au început să cumpere teren prin munții Făgăraș exact pentru așa ceva, pentru protejarea naturii. Deocamdată vise maică, vise, dar și visele se îndeplinesc câteodată.

Dar să revenim la subiectul zilei de azi și anume la restaurantul de la Cabana Vânătorilor. Ei bine meniul era foarte stufos și aveai ce alege și dacă o săptămână veneai zilnic să mănânci aici și la prânz și seara. Începem cu a mea soție, care întotdeauna vrea ea să fie altfel. La vânătoresc a ales să mănânce mâncare vegetariană. Și –a comandat o porție de frigănele cu mâncărică de cartofi și cu o salată de hribi murați. De hribi pot să va confirm și eu că au fost foarte buni, pentru că am apucat să gust și eu din ei.

Dacă ea a optat pentru protejarea faunei din România eu ca un nemernic ce sunt, am ales exact invers. Am comandat un platou vânătoresc în care se regăseau și produse de căprioară ori cerb ori mistreț. Mixed grill vânătoresc se chema porția mea și avea un pic din fiecare. Destul cât să-ți răsfeți papilele gustative. Ca și garnitură aveam cartofi plus ciuperci cu brânză și murături. Porțile erau generoase așa că ne-am săturat rapid.

Cum vă povesteam anterior am ajuns la local foarte însetați. Nu am mai consultat meniul de băuturi și ne-am comandat rapid, eu o palincă de Bihor, a mea o țuică de Argeș. Au fost foarte bune așa că am mai luat un rând. Ok da ce-i cu asta? Ceea ce vreau eu să subliniez este că în momentul când ne-a venit nota de plată am observat că băutura costa chiar mai mult decât mâncarea. O țuică egal cu o palincă egal cu un pol. Cu tot cu două sticle de Coca Cola ne-a costat doar băutura 100 de lei. Mâncarea a fost un pic mai ieftină, asta la un local unde sunt prețuri mari. Se știe că preparatele vânătorești sunt mai scumpe decât cele crescute industrial în ferme, dar și față de cele crescute în ogradă.

Una peste alta am mâncat foarte bine la acest local, la care oricând m-aș întoarce. Aș fi pe viitor un pic mai atent la băutură. Recomand cu drag acest local cu specific vânătoresc.

amabil, atent, rapid, de nota 10!

Curcubeu pe cerul gurii, felicitări bucătarului!

este situat pe strada Trei Brazi cumva un pic mai retras de centrul stațiunii Predeal, la vreun kilometru distanță.

---

VIZUALIZĂRI: 3565 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI