Hofbrauhaus, cea mai celebră berărie din Munchen, unii spun din Europa

TIPĂREȘTE

De ce Hofbrauhaus este cea mai celebră berărie din Munchen, alţii spun din Europa? Pentru că este cea mai veche berărie din Germania dar şi pentru că a fost vizitată des de Adolf Hitler înainte de a deveni fuhrer cât şi pe parcurs, de alte personalităţi.

S-o iau de la cap-coadă. În iulie 2012 am făcut un Blitz- Krieg prin toată Germania cu un grup organizat. În marile oraşe după ce făceam turul pietonal sau cu autocarul, ghidul ne dădea două ore libere pentru ce mai voiam să vedem, shopingăreală sau mâncare.

Soţul meu avea o mare aplecare spre istorie şi ştia că în Munchen este ˝berăria lui Hitler˝aşa că am pornit s-o căutăm. N-a fost greu s-o găsim după marea de oameni aglomerată în faţa ei pe Platzl nr. 9. Ne-am oprit în faţa unei clădiri solide cu trei etaje. Pe trotoar era un om-statuie îmbrăcat într-o salopetă muncitorească căruia i se dădeau în cutie câţiva cenţi.

Am intrat în salonul de la parter. Aglomeraţie ca la iarmaroc. Şiruri de mese lungi de 6 sau 8 persoane, tavane pictate, lampioane, petrecăreţi cu halbe enorme cu bere în faţă, unii cântau, chelneriţele îmbrăcate în costume tiroleze alergau printre comeseni, orchestra interpreta cântece populare bavareze, nimeni nu dădea vreo socoteală. Decibelii erau fără număr, fără număr. Se cânta imnul berăriei, în traducere˝În Munchen este Hofbrauhaus/ unu, doi, bea! ˝ Berea este furnizată de fabrica proprie Staatliches Hofbrauhaus.

Culmea a fost că în nebunia aceea am găsit două locuri libere şi culmea-culmilor că în zece minute sorbeam şi berea şi mâncam şi weiss-burgerul. Nu s-a putut bea tot litrul de bere deşi era foarte rece şi bună. Am plătit, - nu mi s-a părut scump - am făcut câteva fotografii, din păcate puţine şi ne-am îndreptat spre locul unde ne aştepta autocarul.

Dintotdeauna munchenezii, indiferent de clasă socială au fost mari amatori de bere. Asa se face că ducele Wilhelm al V-lea al Bavariei împreună cu familia, nesatisfăcuţi de calitatea berii din oraş, au hotărât în 1589 să-şi construiască pentru consum propriu o fabrică de bere neagră.

A intrat în istorie numele maestrului berar Heimeran Pongraz care a deschis fabrica de ˝suc de orz˝în 1592. Fiul lui Wilhelm avea alte gusturi aşa că a cerut să se facă şi bere din grâu, interzicând altor berari să fabrice acest sortiment. Pe lângă veniturile mari obţinute, berea Hofbrauhaus a devenit cea mai cunoscută marcă din Europa. După ce în 1806 Bavaria a devenit regat, berăria respectivă a ajuns furnizor unic al Casei Regale.

Abia în 1844 după ce regele Ludwig I a cerut creşterea producţiei de bere şi implicit scăderea preţului, berea a devenit accesibilă oricărui munhenez. În 1897 berăria a fost recondiţionată, restaurată şi mărită devenind restaurantul pe care l-am vizitat. A fost bombardat de americani în timpul celui de-al doilea război mondial, fiind distrus aproape în întregime, cu excepția parterului. Lucrările de reconstrucție au durat până în 1958.

În special parterul este tot timpul aglomerat şi pentru a da satisfacţie clienţilor, bucătarii îşi încep lucrul la 4 dimineaţa, ospătarii la 7 şi orchestra la ora 9 când se deschide localul. Există o tradiţie: la 10 fise cumpărate (echivalent a zece beri) primeşti o fisă gratuită.

Sucursale ale berăriei Hofbrauhaus au apărut cu acelaş succes în Statele Unite, Australia şi Italia. Mai mult, soldaţilor americani care în 1945 vizitau berăria li se dădea cadou o halbă inscripţionată cu logo-ul berăriei HB. Notorietatea berăriei i-a adus vizitatori de marcă. Înafară de Hitler despre care voi scrie mai jos, berăria a fost vizitată de mari personalităţi: Wolfang Amadeus Mozart, John F. Kennedy, Louis Armstrong şi George Bush.

Hitler (1889-1945) a vizitat pentru prima oară berăria în 1913 după ce renunţase la cariera de pictor. După terminarea Primului Război Mondial a revenit la Munchen pe care-l considera ˝oraşul tipic german˝. Venea cu prietenii săi seară de seară la berăria Hofbrauhaus unde a pus bazele mişcării naziste. Visul său era purificarea rasei ariene, Germania urmând să devină un imperiu de 1000 de ani. În această berărie s-a înfiinţat Partidului Muncitoresc Naţional Socialist German, pe scurt partidul nazist, a cărui platformă a fost prezentată pe 24 februarie 1920.

WEB, te rog: youtube

Este cea mai veche şi cunoscută berărie din Germania, veşnic plină, cu serviciu excelent

Deşi sala era plină am fost serviţi în zece minute

---

VIZUALIZĂRI: 7052 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI