Cea mai veche braserie cu azulejos din Portugalia intr-o veche manastire

TIPĂREȘTE

CERVEJARIA TRINDADE -LISABONA

Localizare: CHIADO

Adresa: Rua Nova da Trindade, 20 C

Orar -zilnic: orele 10-0:2

Cervejeria Trindade, din Cartierul Chiado din Lisabona, este cea mai veche si cea mai frumoasa berarie din capitala lusitana, avand panouri rare si unice de azulejos in Portugalia, care ar putea foarte bine, sa fie expuse intr-un muzeu, si este ridicata pe locul unei foste manastiri de acum 7 secole.

Ea este inscrisa in patrimoniul cultural al orasului, si pentru mine a fost o revelatie turistica, deosebita.

In cartierul Chiado, unde am ratacit in ziua grevei generale din Lisboa, aud deodata, vocea de bariton a unui ghid profesionist, care insotea un grup restrans, de cinci americani prin cartier.

Daca acest portughez, al carui chip, eu l-am pierdut deja in neant, nu ar fi trecut atunci, pe langa mine, acest articol nu s-ar fi scris.

Veneam necajita dinspre biserica San Roque, unde un cerber nu ma lasase sa fac poze in interior, si deodata iata-ma in urma americanilor, care intra intr-o cladire, ce mie, nu imi transmitea nici un mesaj.

Merg si eu inauntru, afara erau 30 de grade, si inghit cu pofta, in loc de un pahar cu apa, o panorama, o berarie istorica cu pereti decorati cu placi de azulejos, formidabile, pentru ca eu sunt topita dupa astfel de chestii.

Bachus nu era prezent la acea ora, in locall, era si el in greva, sala era complet goala.

Am observat doar trei clienti, intr-o curte interioara, la o masa.

Parca eram la o premiera cinematografica absoluta, hrana spiritului, coexista cu feelingul de foame si sete, intr-o ambianta istorica, deosebita.

Pe o masa, tronau niste pesti, crabi proaspeti, languste si alte oratanii, dupa care eu nu ma dau in vant.

Am exclamat la unison, cu americanii: ''Wow, it's absolutely amazing ''.

Epitetele sunt deliberate, vine apoi un final, dupa care, nu mai urmeaza nimic, decat ingurgitarea rapida a unui pahar de bere, sau o cafea rapida.

CERVEJERIA TRINDADE, SAU 7 SECOLE DE BERE BUNA

In 1325, regina Isabela inaugureaza pe acest loc, cladirea Manastirii Sfintei Treimi.

Acum 8 secole, pe locul acestei braserii, se gasea deci, manastirea fondata in 1294 de niste calugari, care salvau prizonierii crestini de mauri.

Aici ei gaseau o masa calda si un pahar cu vin.

In 1704 manastirea cade prada unui incendiu, si e distrusa partial, apoi, in urma marelui cutremur din 1755, din Lisabona, ea este distrusa, aproape complet.

Dar timp de 5 secole, sala de mese, a gazduit vizitatori si pelerini, pana in 1836.

Ulterior, manastirea devine cea mai veche fabrica de bere din Portugalia.

Manastirea dispare in 1834 si a fost cumparata in 1836, de Manoel Garcia, un industrias, care instaleaza prima uzina de bere, din tara., utilizand peretii ce au mai ramas din biserica, si impodobindu-i cu azulejos.

Braseria Trindade este deschisa in 1840, si in 1854, fiul regelui Don Pedro V, il face pe Manuel Garcia, furnizorul de bere al casei regale.

Aceasta prima braserie e compusa din patru sali si un patio, si pe la tejgheaua ei, s-au perindat, artisti, poeti, intelectuali, politicieni si oameni obisnuiti, care au mancat si au baut aici, o bere buna.

In 1988, Primaria integreaza aceasta braserie istorica, in patrimoniul cultural, al Lisabonei.

SALILE PRINCIPALE DIN CERVEJARIA TRINDADE

Braseria are mai multe sali: un atrium, un refectoriu, sala Maria Keil si sala arcasilor.

ATRIUMUL -este locul de acces in Braserie si este integrat in vechea manastire, fondata in secolul 13 de niste calugari.

In 1860, LUIS FERREIRA decoreaza aceasta sala cu azulejos de inspiratie masonica.

Panourile sunt extrem de valoroase, fiind rare si pretioase, facand parte, repet, din patrimoniul national al Portugaliei.

REFECTORIUL

Refectoriul este vechea sala a manastirii, locul unde a functionat uzina de bere. Sub panourile acestei sali, se gasesc figurile alegorice, care reprezinta, pe peretele stang, cele 4 elemente ale naturii, pamant, apa, foc si aer, ce corespund unor momente specifice ale vietii, nasterea, tineretea, varsta adulta si experienta. La sud avem panourile cu cele 4 anotimpuri, dar cel cu iarna a fost distrus in sec 19 si l-am cautat degeaba cu privirea.

Pe peretele din fundul salii, se afla doua panouri mari, ce reprezinta industria si comertul.

Ultima sala poarta numele unei artiste plastice, Maria Keil, si e o sala cu mozaic, de piatra si panouri moderne, ce reprezinta motive simple, din natura.

SALA ARCASILOR, este ceea ce a mai ramas din manastirea originala din secolul 18.

SALA DE MESE

Sa ne punem imaginatia la incercare si sa savuram un crab, o langusta, niste fructe de mare.

Este racoare si studiind lista de meniuri, preturile sunt cam scumpe, in jur de 20 de euro de persoana.

Aici se gasesc celebrele fripturi a la Trindade, ce au devenit antologice, si niste deserturi savuroase.

Berea istorica, este locala si internationala, si in pivnita exista o colectie orgolioasa de vinuri, ce reprezinta regiunile viticole din tara.

Rezultatul este o aventura gastronomica, mai ales pentru cunoscatori.

Deserturile sunt creatii stralucite ale patiseriei portugheze, unice in lume.

Este un loc, unde oamenii vin sa se racoreasca, sa bea un pahar de bere sau de vorba, dar azi e criza economica, este greva generala in oras...

Nu e nimeni in sala si ospatarul imi zambeste cald, americanii au plecat si el imi da un pliant cu istoria braseriei... obrigado.

As fi putut sa-i fac si un studiu psihologic, cred ca se simte ca un cavaler, printre atatea panouri decorative, si isi schimba starea de spirit de mai multe ori pe zi, in functie de anotimp. Dar azi e contaminat cu ,,saudade '', ce i-a intrat in fibra, ca nu are clienti.

Concluzie: Mananca si bea, tu calatorule, dar nu uita, nici o clipa, sa nu te desparti de istorie.

Am zabovit, am admirat si am stat pe un scaun, la un pahar cu bere, in istorie.

---

VIZUALIZĂRI: 2982 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI