Taverna Sarbului - o stea cazatoare

TIPĂREȘTE

situare: bd/ Tipografilor nr. 31, intre Casa Presei Libere si bd. Poligrafiei, in apropierea parcului Herastrau.

Taverna Sarbului din Sinaia ca si locatie mi-a placut foarte mult acum 4 ani. In Bucuresti am mai fost acum 2 ani, vara, e drept si mi-a mai scazut din entuziasm. in urma acelei vizite. Dar cum omul e supus greselii...

In decembrie 2012 am avut niste prieteni in vizita cu care ne-am gandit sa iesim la un pahar de vorba si nu numai... Din varii motive, mai aproape de zona unde locuim, tanand cont ca si vremea ne era usor potrivnica am hotarat sa mergem la Taverna Sarbului., care nu prea mai este chiar a... sarbului. Dragan Caronovic fondatorul primei locatii din Sinaia dar si a altora...

Rezervarea, caci e musai sa faci rezervare, suntem in lumea civilizata doar, am facut-o in dimineata respectivei zile, specificand ca dorim la parter o masa de 4 persoane, daca se poate intr-unul din asa-zisele separeuri. In taverna fumatul este interzis.

Nu pot spune ca zona este foarte frumoasa caci sinele de cale ferata din imediata apropiere nu arata foarte civilizat. Mi s-a parut un peisaj dezolant.

Parcarea este oarecum supravegheata de un paznic si se efectueaza pe ambele parti ale bd. -ului, adica chiar langa restaurant dar si pe partea opusa a locatiei intr-o parcare "amenajata" indoielnic. Nu sunt mijloace de transport pana in zona, asa incat se ajunge exclusiv cu auto din dotare sau per pedes... pentru cei care vin mai ales din Casa Presei Libere la masa. si sunt destui.

In momentul rezervarii ni s-a specificat ca nu se accepta plata/card, fara nici o explicatie suplimentara. Am fost foarte uimita, pentru ca sincer in restaurant erau destui straini veniti poate la pomul laudat... sau care fusesera invitati. Oricum nu mi se pare normal la un restaurant cu pretentii si rulaj atat de mare sa nu se poata plati/cardul.

Intrarea in restaurant nu este iarna cu nimic spectaculoasa. Poata vara sa faca o impresie mai buna pentru ca are terasa amplasata in fata tavernei, cu un mic loc de joaca pentru copii si putin spatiu de miscare.

In micul hol de la intrare 2 tinere dragute si primitoare ne-au intampinat si apoi ne-au condus la masa. Nu exista garderoba, doar eram la taverna, iar hainele substantiale de iarna au fost atarnate pe cuierele din lemn, gen pom sau cuierele improvizate pe langa mese. Sigur este taverna, dar nu mi s-a parut prea aspectuos.

In dreapta se afla grupurile sanitare. Ei, aici extrem de curat, aparate ultra moderne de uscat mainile, toalete cu scaune care se inlocuiesc dupa folosire, muzica in surdina, conditii de meditatie... aproape ca nu-mi venea sa ma intorc in taverna.

Si totusi sa ma intorc la incinta tavernei. Parterul spatios, are mese de dimensiuni mai mici pe mijloc si mese de 8-10 persoane pe lateral intr-un fel de separeuri numite precum La Macelaru", "La Selaru", "La Dogaru", pe fundal un semineu nu foarte spectaculos si deschiderea spre bucatarie.

O scara interioara urca la etaj unde spatiile sunt aceleasi, insa zona este open space.

Mobilier de taverna, lemn mahon cu scaune si banci similare. Mesele destul de austere, fara decoratiuni de sezon desi era mijlocul lunii decembrie si sarbatorile bateau la usa.

Ceva muzica moderna se auzea de la etaj, oricum era muzica total inadecvata perioadei si locatiei, macar sa fi fost ceva... Goran Blegovici.

Ospatarii usor dezinteresati, nu foarte amabili, fara prea multe politeturi, coplesiti de renumele capatat al tavernei nu s-au ostenit in mod deosebit. Chiar mi s-a parut ca ii lovise pe toti apatismul si se miscau usor in reluare...

Meniurile prezentate frumos in culori vii te indeamna sa alegi.

Mancarea este in general clasica, cu aspect si continut destul de greu al bucatariei taranesti, nu cu multe rafinamente elaborate. Oricum am simtit o mare diferenta intre gustul mancarii din taverna din Sinaia si cea din Bucuresti. O fi oare bucatarul pricina???

Exista meniuri pentru mic dejun, posibilitatea de a comanda la pachet si o gama mare de meniuri fixe, asa numitele meniuri ale zilei, sau bussines lunch... (se servesc intre orele 12-17). Nici unul dintre ele nu este sub 34,8 lei, iar cel mai scump este de 44,8 lei, in conditiile in care contin o ciorba si felul 2 cu o salata, fara bautura sau cafea, fara desert. Chiar si meniul vegetarian costa 34,8 lei. Oricum taverna are un sait generos care va poate fi de folos in cazul in care va hotarati sa mergeti acolo. Eu una nu voi mai experimenta locatia.

Consumatia noastra a fost alcatuita dintr-un platou pentru 4 persoane denumit -gustare nationala si care a cuprins; zacusca sarbeasca (prost facuta cu sos de rosii ieftin), aspic, salata picanta cu branza, rulada de piept de pui umplut., sorici, masline. S-au baut 30 ml. de slibovita sarbeasca, si 2 campari orange. Soferul s-a sacrificat cu o apa plata.

Lipia costa 3,9 lei a fost calda si buna.

S-au mai comandat apoi legume la gratar - 22,8 lei, putine si prost facute, o salata de ardei copti total neaspectuoasa si nici gustoasa 12,8 lei.

Cotletele de berbecut (2 portii) - 38,8 lei/portia, picante, bune dar nu indestulatoare. au fost aduse calde.

Calcanul la cuptor in sos de vin cu legume- un fel de plachie de peste, gustos, prezentat frumos intr-un vas de ceramica - 19,8lei

Eu am fost cea mai castigata caci specialitatea gourmandului - a fost o portie generoasa de friptura de porc, pregatita cu mirodenii, foarte gustoasa si aspectuoasa -28,8 lei.

S-a baut o sticla de vin 3/4 la 90 lei. Oricum toate vinurile erau scumpe, cel mai ieftin fiind 75 lei.

La capitolul deserturi ne-am retinut caci placintele din menu nu ne-au indemnat sa le savuram.

Informativ, fara a va plictisi as vrea sa va dau cateva preturi. Ciorbele intre 12,8-15,8 lei, un piept de pui la gratar -36,8 lei, un peste la gratar -100 gr. incepe de la 19,8 si merge spre 48,8 lei, o garnitura de cartofi natur 8,8 lei, o salata incepe de la 8m8 si ajunge pana la 16,8 lei.

Va las sa hotarati daca veti merge la Taverna Sarbului din Bucuresti si va doresc tuturor pofta buna.

PS. il rog pe web daca poate sa introduca o melodie Goran Bregovici, macar pe AFA sa o ascult daca in taverna nu s-a cantat. multumesc

---

VIZUALIZĂRI: 6122 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI