Festivalul Verzei (Frumoasa, jud. Harghita)

TIPĂREȘTE

Frumoasa este o mare şi frumoasă comună secuiască situată la poalele Munţilor Ciucului, la câţiva kilometri est de Miercurea Ciuc, pe unul din drumurile care uneşte Moldova de Transilvania (Comăneşti - Ghimeş - Frumoasa - Miercurea Ciuc). În această comună exista o veche tradiţie şi anume ca locuitorii să cultive varză pe un singur teren mănos, foarte favorabil acestei culturi, situat în partea estică a satului, spre barajul de la Lacul Frumoasa. Într-o anumită zi de sâmbătă din octombrie (nu ştiu cine şi cum hotărăşte data), toţi proprietarii se adună şi culeg varza simultan. Suprafaţa de zeci de hectare a fost recoltată de sute de localnici în câteva ore.

Obiceiul recoltării verzei în aceeași zi de către toți sătenii este foarte vechi şi se păstrează în mai multe localităţi din judeţul Harghita. Varza din localitatea harghiteană Frumoasa este recunoscută în toată zona pentru că are frunza subțire și moale, perfectă pentru murat și pentru sărmăluțe, motiv pentru care sute de saci de varză sunt cumpărați direct de pe câmp, de la producători. Cele cu frunza cărnoasă sunt bune cu afumătură.

Locuitorii din Frumoasa au hotărât să dezvolte această tradiţie, obiceiul recoltării simultane a verzei într-o zi de sâmbătă fiind transformat într-un festival. Astfel, după terminarea recoltării, oamenii, inclusiv din sătenii care nu au recoltat varza, dar şi mulţi turişti, se îndreaptă spre un teren învecinat unde toată lumea sărbătoreşte vedeta zilei, varza, într-o serbare câmpenească cu reprezentații folclorice și cu mâncăruri la ceaun, stropite cu pălincă. O latură a terenului a fost destinată tarabelor care au oferit numeroase produse tradiţionale, în special culinare. Pe latura de vis-a-vis s-a desfăşurat concursul de pregătire a verzei la ceaun, multe vase fiind înşirate şi supravegheate de frumoase "bucătare" într-o ambianţă tradiţională. Partea din spate a terenului a fost dominată de o scenă unde s-au dat în spectacol mai multe formaţii locale, dar şi invitate (chiar şi din Ungaria).

Toate acestea le puteţi vedea în fotografile ataşate, dar mai bine în videoclipul realizat de mine cu această ocazie: pe youtube

---

VIZUALIZĂRI: 1715 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI