Un excelent restaurant ucrainian

TIPĂREȘTE

După cum vă povesteam în articolele anterioare, referitoare la sejurul nostru prin capitala Rusiei am mâncat pe la câteva restaurante situate pe mult prea comerciala lor stradă Arbat, un fel de centru vechi de la noi din București, dar mult mai mic și nu am fost integral satisfăcuti nici de produsele consumate, nici de pretul cam mare.

Astfel când m-am întâlnit cu Liudmila, o localnica din Moscova primul lucru pe care am rugat-o a fost să-mi recomande un local bun cu specific rusesc. Ea mi-a recomandat în primul rând un local ucrainian, local despre care o să vorbesc în acest articol.

Korchma Taras Bulba este situat pe strada Petrovka 30/7, iar în imediata lui apropiere este stația de metrou Pushinskaya. Restaurantul este situat chiar la strda principală, iar în față are si o mică terasă. Fiind foarte cald și dorind să văd și restaurantul am ales un loc în interior.

Cârciuma are mai multe saloane micuțe atât la parter, cât si la etaj. Este decorat foarte asemănător cu un local de la noi cu specific românesc. Are stergare sau chiar covorașe pe pereți, multe flori, dar și usturoi ori porumb. Este un loc foarte cald si te simți ca la bunica la țară.

Sunt si multe tablouri cu poze de pe vremuri, dar si cu diverse personalităti care le-au călcat pragul. Deasemenea ca decor sunt multe obiecte folosite exclusiv la țară, cum ar fi o mașină de cusut veche ori un cuptor vechi, dar și multe altele.

Toți ospătarii sunt îmbrăcați în costume specifice ucrainiene, iar meniul este evident din țara lor. Sincer nu este mare diferență față de bucătăria românească, evident cu inerentele excepții.

Am mâncat de două ori aici, o data cu Liudmila și a doua oară cu partenerii de călătorie și toti am fost foarte mulțumiți.

Marea surpriză a mea a fost, că am găsit și un meniu în limba română. Aveau cam 7-8 meniuri în diferite limbi, iar unul era în română!!! Mai mult descrierea tuturor porțiilor de mâncare era făcută foarte haios, iat totul era gătit cu dragoste. O să vedeți mai bine în pozele atașate.

Evident că ne-a fost foarte usor să ne hotărâm. La prima mea incursiune la acest local am mâncat o ciorbă specifică de-a lor. Nu seamănă deloc nici la gust, nici la ingredientele folosite cu ciorbele de la noi, dar a fost gustoasă și răcoroasă. Borșul Korckma și era făcut cu bulion și carne de vita și de porc. Se servește cu smântână, ceapă verde, usturoi si slănină!

Din partea casei ne-au adus o bucățică de slănină cu murături și a fost foarte gustoasă. Complement din partea casei! ;) Nu e scris greșit, dar exact așa a fost spus!!! Pâinea era făcută loco așa că și de aici au un mare plus. De altfel am înțeles că au ferma lor proprie și că toate produsele sunt naturale și proaspete. Din ce am constatat cu ochii nostrii nu am cum să-i contrazic.

De hidratare am luat o vodcă dublă pe care am stins-o cu o bere rece. Doar eram în Rusia, nu?

La felul doi am comandat o porție de beef stroganoff servit cu garnitura de pireu, care deasemenea a fost delicios. Porțiile au fost mari, iar prețurile mai pentru buzunarul nostru, iar servirea ireproșabilă, făcută de două ucrainience foarte drăguțe.

A doua oară când am fost la acest restaurant am luat loc într-un salon la etaj și am avut marea surpriză să ascultăm și dulcele grai moldovenesc. Era un ospătar din Republica Moldova din Tighina, care era foarte simpatic și serviabil.

De data asta ne-au adus complement din partea casei, că doar eram clienți vechi slănină cu murături, pâine prăjită cu usturoi si mai multe tipuri de felii de pâine făcută în casă. Știu să-și vândă marfa. Chiar aș mai fi vrut să trec într-o seară pe la ei, dar timpul bate-l vina...

Inițial am cerut să ne aducă băutura lor specifică, am gustat-o și semăna cu țuica noastră, dar avea un miros și un gust care nu a fost pe placul nostru, așa că am rămas la tradiționala vodcă rusească și la berea rece!

De data asta am ales să consumăm o porție de jumătate de pui absolut delicioasă asezonată cu cartofi țărănești, ciuperci și slănină. Deasemenea am mai consumat coaste de miel delicioase, dar și un iepure la cuptor cu garnitură de grâu încolțit, curcubeu pe cerul gurii. Am mâncat pe săturate și a fost și foarte gustos.

Era să uit aveau prin toate colțurile încăperii pe post de decorațiuni interioare borcane cu murături. Nu le-am găsit în meniu, dar am profitat de prietenul moldovean și l-am rugat să ne aducă și nouă. Delicioase și extrem de variate. Au pus la murat tot ce au putut prinde! ;)

Am vizitat de voie de nevoie și toiletele, foarte curate și decorate cu mesaje haioase. Încă un plus de la mine.

Prețul a fost în jur de 1000 de ruble de persoană. Cam așa am plătit peste tot, doar că aici am mâncat și am băut mai mult și mai bine, așa că dacă ajungeți prin Moscova, vă recomand cu drag acest local! Mâncarea e foarte bună , servirea ireproșabilă , iar în fundal se aude încet muzică tradițională ucrainiană.

---

VIZUALIZĂRI: 633 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI