O locatie care ar putea fi excelenta

TIPĂREȘTE

De regula nu-mi scriu impresiile despre locatiile unde ma cazez. Daca raspund standardelor mele, revin cu placere, daca nu le ocolesc si nu le recomand. Nici sistemul cu dreptul la replica, pe care il practica cei din staful hotelelui Toaca, nu este productiv. Cati clienti atatea pareri, dar undeva este si un sambure de adevar, pe care trebuie sa-l cauti sa-ti corectezi activitatea in folosul clientilor si la urma urmei in folosul tau.

Am mai fost in acest hotel in 8-9.02.2013, si cand colegii au ales aceasta locatie pentru un sfarsit de saptamana pe care sa-l oferim unor prieteni americani, am spus ca este o alegere foarte buna. Amplasarea este superba, cu privelisti minunate, in orice camera ai sta, cai de acces generoase, investitie facuta fara zgarcenie (asa cum nu sunt majoritatea). Si interesul investitorului de a imbunatati sejurul clientilor mi-a fost confirmat. Din 2013 si pana acum au aparut lucruri noi: un lift, o terasa de vara si o toaleta care poate rivaliza cu cele de la locatiile cele mai titrate. Cand stii cat de greu se face cate ceva, nu poti sa nu apreciezi efortul.

Insa clientul mai vrea si altceva. Acest altceva este oferit de personal: de administrator, cameriste, bucatar, etc. Curatenia nu tine de cate stele are hotelul. Curatenia e curatenie, chiuvetele si WC-ul sa vada detergent macar la preluarea camerei. Iar daca vorbim de stele (Stelele din standardul romanesc) si baia trebuie sa fie dotata conform acestui standard. Nu se admite ca la etajul 2 cand iesi din camera sa ai senzatia ca intri intr-o bucatarie care nu-i merge hota.

Nu se admite ca mancarea de la micul dejun care ar trebui sa fie calda (ochiuri, omleta, crenvusti, etc) sa fie reci. Un slow coker nu este un capat de tara. La fel si cu prajitul panii: se folosesc prajitoare de apartament. Mai mult decat atat din cauza ca tripla de alimentare electrica avea cateva posturi, care nu acopereu consumatorii electrici de pe bufetul suedez, clientii le manevrau dupa dorinte. Oricum ceva ramanea nealimentat!! Cand aveti de a face cu public (cu pregatire diversa si copii) nu va puteti permite sa lasati alimentarea electrica a aparatelor la indemana clientilor. Este un mare risc.

Cand omul vine in Bucovina, in sinea lui isi doreste sa aiba ce i se prezinta mereu de mass media: privelisti minunate (si asta le are inca) si vestita bucatarie bucovinena. Dar la Toaca (si numai la Toaca) restaurantul inca este tributar la produsele ce le dau supermarketurile, si apoi, si prost gatite. Unde este “culoarea” culinara a regiunii? Prezentam pompos un “bulz” si prezentam un guguloi de mamaliga rece cu branza rasa deasupra! Nu-i pacat sa ai o bucata de muschi bun si sa-l transformi intr-o bucata de carne uscata fara gust? Si asa as putea continua.

In concluzie: pacat de banii investiti, administrare proasta. Noroc ca se poate corecta!

---

VIZUALIZĂRI: 1379 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI