In Viena mâncarea tradiţională se găseşte la Heuriger

TIPĂREȘTE

Sunt restaurante - vinării, care aparţin de o podgorie, ale cărei vinuri le servesc, în special din acel an. Heurig este un adjectiv care înseamnă ”din acest an”. Sunt restaurante certificate, asta însemnînd că nu orice restaurant se poate chema aşa. Nu doar bucătăria şi vinurile trebuie să fie excepţionale. Personalul, inclusiv patronul, trebuie să dea dovadă de ospitalitate şi drăgălăşenie, vestitul Gemütlichkeit, cu rădăcini în cultura berăriilor bavareze. Gastronomia este doar tradiţională, de casă şi absolut deliciosă. De obicei sunt câteva feluri de mâncare rece şi caldă expuse, din care alegi şi îţi comanzi ce vrei. Veţi găsi şuncă, brînzeturi, cârnaţi, sîngerete, fripturi în sos, piftii, cartofi cu diverse adaosuri, nelipsita varză şi bineânţeles, vestitele chifle vieneze. atmosfera este nepretenţoasă, caldă, sunt mulţi localnici şi foarte puţini turişti. Veţi avea ocazia să vă simţiţi o după-amiază vienez get-beget.

Cele mai multe Heuriger se găsesc în Grinzing şi Ottakring. Unele au peste 350 de ani vechime. Deschid de obicei după ora 15:00 şi închid seara târziu. Semnul că funcţionează este o cunună de crenguţe de brad (eventual şi conuri) pusă la intrare.

Cel mai simplu ajungeţi în Ottakring cu tramvaiul 2, penultima staţie pe Ottakgringerstrasse, sau cu metroul U3 coborâţi la ultima staţie. La 200 de metri veţi găsi pe Ottakgringerstrasse nr. 177, Mr. Pepi Heurigenschenke, la încă 200 de metri, pe Speckbachergasse nr. 14 Heurige Hergott aus sta.

La capătul tramvaiului 2 (staţia Johannes Krawaric Gassemai) veţi găsi Heuriger 10er Marie, pe Ottakgringerstrasse nr. 222-224.

Din păcate, în ultimii ani, multe restaurante din centru şi-au făcut un aspect de heuriger şi păcălesc turiştii naivi.

Webmaster, vă rog să postaţi http://www.youtube.com/watch?v=iczUH9IRDpc