Hanul „Gât de Gâscă” din Toruń

TIPĂREȘTE

Am mai spus, în plimbările mele luăm masa principală a zilei în jurul orei 18, în rest ceva ușor, fructe, sandviciuri, … și, de regulă, am în vedere câteva localuri la care să merg și îmi fac programul ca pe la această oră să fiu în acea zonă. Așa a fost și în Toruń, pe la ora 18 eram în Orașul Vechi aproape de Primărie unde am făcut o pauză mai mare pentru masa acelei zile.

Despre oraș am spus câte ceva în vezi impresii, sper să și scriu despre cele văzute acolo, dar acum mă opresc la Karczma „Gęsia Szyja” pentru o pauză mai mare, pauza de masă.

Hanul „Gât de Gâscă” , de ce se cheamă așa nu am reușit să aflu, este situat la etajul clădirii din Ulica Podmurna 28, la parter se află Barani Łeb (Cap de Miel) Pub. Până la Ratusz Staromiejski (Primăria Orașului Vechi) sunt circa 300 de metri.

Este un local tânăr, își serbase cu puțin timp înainte majoratul, diferit prin Galeria amenajată de-a lungul scărilor ce urcă la etaj cu fotografii ale unora din personalitățile ce au vizitat Hanul. Deosebit este și Gătitul live, pregătitul mâncărurilor în fața consumatorilor, cu ajutorul unui grătar cu cărbuni.

Mai multe informații se găsesc pe gesiaszyja.torun.pl, site-ul restaurantului. Are telefon și adresă de email la care se pot face și rezervări, se deschide zilnic la ora 12, se închide vinerea și sâmbăta la orele 24, joia la 23 iar în celelalte zile la orele 22. Livrează preparate și la domiciliu și oferă servicii de catering.

Pe Tripadvisor, apreciat cu 4 puncte din peste 350 de recenzii, este poziționat pe locul 30 din cele 189 restaurante din Toruń evaluate.

Funcționează într-o sala nu prea mare și la câteva mese protejate cu umbrele în fața clădirii. Este cunoscut pentru mâncărurile sale tradiționale poloneze din gâscă, vânat, păsări de curte, pește și alte cărnuri, din tot felul de legume, rețete modificate de bucătarii lor, dar pregătește și mâncare europeană oferind la cerere și diete vegetariene.

Am fost întâmpinați de o tânără din personal, amabilă, profesionistă, vorbitoare de engleză, am înțeles că tot personalul este așa, care ne-a condus la o masă și ne-a adus Meniuri printate, le-am preferat pe cele în engleză, cu detalii și ceva poze, apoi ne-a lăsat să studiem oferta Hanului. Sala era aproape goală, doar două, trei mese ocupate, tot așa era și la plecare.

Oferta cuprinde Aperitive calde sau reci, Supe și multe Mâncăruri de pasăre sau de gâscă, din carne de porc sau de vită, de vânat, pește sau fructe de mare. Pregătesc Boluri cu somon, porc sau pui în diverse combinații, cartofi prăjiti, legume, brânză, au diferite Sosuri, Garnituri și, bineînțeles, Deserturi, Ceai și Cafea. Este pregătit și un Meniu de prânz.

De băut sunt oferite Răcoritoare din gama Coca, Apă plată și minerală, Bere la halbă sau sticlă, cu sau fără alcool. Sunt aprovizionați cu toată gama de Tării și multe soiuri de Vin.

Meniul complet îl puteți vedea pe site-ul restaurantului iar preparatele le puteți vedea și gusta la fața locului.

M-am decis repede Żurek (Bors acru) și Piwa Książęce (Bere Princiară) urmate de Gęsia Noga (Picior de gâscă) cu Ziemniaki smażone (Cartofi la cuptor) , trebuia să iau gâscă, eram doar la ea acasă!?!? , respectiv Polędwica Borowikowa (Mușchi de porc cu hribi) cu Ziemniaki gotowane (Cartofi fierți)

Am mai pozat căteva din gâștele ce stau liniștite prin sala hanului, apoi am așteptat borșul care a venit destul de repede, se păstrase fierbinte, însoțit de berea foarte rece.

„Borșul acru” , cu cârnați albi, bacon afumat, cartofi și ouă, presărat cu verdeață, o supă sățioasă și gustoasă, am mâncat-o cu plăcere iar „Berea Princiară Grâul de Aur” , o bere tulbure preparată din malț de grâu plăcută și răcoritoare, spune cine a băut-o!! , eu n-am gustat-o.

„Piciorul de gâscă” copt în cuptor lângă varză roșie înăbușită, o combinație excelentă cu cartofi atunci scoși din cuptor, cu carne fragedă, crocantă, suculentă, ușor condimentată a fost delicios. La fel a fost și „Mușchiul de porc la grătar cu sos de hribi” și, lângă el, cartofi fierți cu unt și mărar.

Nu am stat prea mult în restaurant, am cerut Nota de plată, și ea a sosit repede, s-a răspuns prompt, ca la toate solicitările făcute. Costul a fost de 117 zloți, circa 132 lei, un cost bun pentru ce primisem de la Gâscă, mâncare bună, sățioasă și gustoasă, suficientă pentru noi pe care am achitat-o cu cardul Revolut iar serviciile le-am achitat cash. De aici am mers la apartamentul nostru pentru odihna necesară după o zi plină de plimbare.

În concluzie Karczma „Gęsia Szyja” este un local ce merită avut în vedere de cei ce ajung în Toruń și vor o mâncare gustoasă la prețuri convenabile. Mergeți acolo și nu veți regreta!

---

VIZUALIZĂRI: 385 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI