Sigur ați auzit de Gouda. Galbenă, cu gust de unt?! Mă rog, așa o știam eu, dar a trebuit să ajung acasă la ea ca să aflu că poate fi și verde, și portocalie, și albă. Cea albă mi s-a părut cea mai bună. Acest oraş este unul tipic olandez, cu multe clădiri vechi şi canale drăguţe. Oraşul Gouda este faimos pentru caşcaval, pentru gofrele cu sirop şi pentru lumânări, iar centrul oraşului este înconjurat complet de canale şi se află la doar cinci minute [...] — citește

Gouda, dincolo de gustul de brânză Gouda a apărut cu aproape un mileniu în urmă, pe malul râului Gouwe, într-o zonă neprietenoasă, cu climă mohorâtă şi cu un teren mlaştinos, adesea cotropit de apele aprigului Rin. Locuitorii ei nu s-au descurajat şi au exploatat ceea ce natura, zgârcită cu olandezii, a scăpat printre degetele ei, turba. Şi pentru a ajuta comerțul acestia au început să construiască o rețea de canale, ei înțelegând că cel mai ieftin transport este [...] — citește