Dacă mă gândesc pe unde am luat masa în ultimul timp, trei restaurante îmi vin imediat în minte. E vorba despre cele în care am mâncat chestii pregătite cu artă, plecând de la legume proaspăt culese din grădină sau de la pește abia pescuit, miel tăiat de dimineață pentru masa de seară, lapte și ouă din ferma proprie - în fine, înțelegeți ideea. Despre ultimul am vorbit: Suður-Vík Restaurant vezi impresii. În altul am intrat astă vară, la Istanbul: Ismet Baba Fish [...] — citește

În vara lui 2023 am ajuns, împreună cu prietenii, în nord-estul Spaniei (Cantabria, Navarra, Țara Bascilor) și în sud-vestul Franței (Țara Bascilor franceză). Santander, Comillas, Santillana del Mar, Costa Quebrada, Bilbao, Guernica, Olite, Pamplona, San Sebastian, Arcangues, Espelette, Saint Jean de Luz, Biarritz, Bayonne, Hendaye - niciunul dintre aceste nume nu îmi spunea mare lucru înainte, dar fiecare dintre ele (alături de multe altele) a devenit amintire de neuitat și [...] — citește