Vefa Bozacisi - Pe urmele lui Mustafa Kemal Atatürk

Considerăm recomandarea mult mai degrabă utilă celor care se documentează despre ”alte locuri interesante de văzut” decât despre ”unde mâncăm” în Istanbul, astfel că am mutat review-ul, la reorganizare, în rubrica "'Must See' în Istanbul, ISTANBUL" (deja existentă pe sait)

@ireedeejay: Eram sigura ca sunteți vorbitori de limba turcă, puteam jura

Prietena mea (Dumnezeu să o odihnească) adora Turcia, vorbea limba turcă, îmi povestea mereu despre o băutura tradiționala, o numea “zeama de colivă”, cred că e vorba despre aceeași băutură.

Povestești cu mare drag, parcă aș citi impresii scrise de prietena mea, nu de tine. Îmi face plăcere sa te urmăresc, sper din suflet ca anul acesta să ajung iar in Istanbul, l-am inclus deja in traseul meu turcesc.

Ce mare nevoie aș avea și acum de ea, vreau sa-i cert pe niște turci și era mai bine ca e-mailul sa fie in limba lor. Parca “sunt turci și nu înțeleg” întrebările mele adresate in limba engleză

Felicitări pentru energia pozitivă pe care o transmiți in articole!

@krisstinna: Va multumesc frumos pentru apreciere, imi place sa scriu despre aceste locuri iar daca cititi review-ul meu de la Hotel Ersu, veti intelege de ce scriu cu asa pasiune despre Istanbul. Cred ca m-am nascut in tara gresita! ????????

Nu vorbesc turca, imi place s-o cred ca da, dar nu este asa... Imi place limba, urmaresc seriale turcesti si acolo imi suna foarte familiara si dulce fata de spaniola din vesnicile telenovele de dupa Revolutie. Vorbesc frazele uzuale, imi place sa interactionez cu ei si sa le vorbesc limba din respect, ei vad asta si incep sa le turuie gura dar ma pierd pe drum ????????

Legat de boza, aici la Vefa Bozacisi au reteta proprie imbunatatita iar restul e posibil sa foloseasca reteta traditionala, care seamana cu braga de la noi si sincer nici mie nu-mi place aceea...

Toate cele bune si orice informatii aveti nevoie, vi le dau cu drag! Toate cele bune!

Daca va supara cineva, scapati de ei usor cu Siktir git, dar sigur nu le va placea asta... ????????

@ireedeejay: L-am recitit, pozele nu le văzusem, le-am văzut acum. Despre Ersu hotel ziceam.

Sa știi ca nu vreau sa-i înjur pe turci, eu îi iubesc și mă simt sultană in țara lor.

Ideea e ca vreau sa îi cert frumos, sa negociez cu ei niște excursii. Mâine merg la Halal, la turcii “mei” de aici, la marketul lor, să îmi traducă din romană in turcă.

Mai “am” un turc super simpatic in Obor (e din Istanbul) m-a ajutat cu accesoriile pentru întâlnirea AFA de anul acesta.

Apropos: nu veniți la Herculane? Veți fi foarte incantați, îți garantez!

@krisstinna: Glumeam cu injuratul, nu e nici frumos nici sanatos, sa intri in polemici cu ei...

apreciez poporul lor pentru simtul patriotic, pasiunea pentru afacerile proprii, dragostea si atentia pentru copii si animalele strazii si persoanele in varsta pentru respectul care il acorda tuturor, turc sau strain...

Imi place ca dreptul la practicarea unei meserii si deschiderea unei aflaceri fie ea cat de mica, este libera, asa cum a fost si la noi candva si de aceea sunt nostalgicul timpurilor trecute iar aici timpul pare ca a stat in loc.

Multumesc pentru invitatie, as fi onorat sa vin, nu am fost niciodata dar pentru mine va fi un an greu, starangem banii pentru concediul de la Istanbul din vara, ca sa ne luam ce ne doreste sufletelul si sa ne facem orice pofta, inșallhah! ????

Am gasit si eu o persoana foarte amabila la primaria din Istanbul care mi-a trimis pe cheltuiala proprie niste harti ale orasului Istanbul, pe care le cerusem in mai multe locuri din oras, hoteluri, restaurante in schimbul promovarii lor in cartea pe care o scriu, dar nu am primit nici un raspuns...

in schimb apeland la serviciul Beyaz Masa, persoana de acolo care a raspuns mesajului meu de pe mess, a inteles si apreciat gestul meu de a promova orasul Istanbul pe cheltuiala si timpul proprii si a facut acel gest frumos...

Imi trebuiau cca 100 de harti pentru atasarea la cartea mea si pe care voiam sa le dau gratis odata cu cartea... o harta originala conteaza mai mult decat una facuta de la 0 la noi... nu am gasit decat 15 bucati, nu a putut trimite mai mult, nu avea voie...

Spuneam de acest tip, pentru ca am trimis mesaje la mai multe persoane turce de la noi pentru acest lucru sau pentru sponsorizarea cartii, dar se pare ca multi turci de aici ne-au imprumutat firea, sunt zgarciti sau rautaciosi, nu asa cum ii stiam eu... ceva de genul soferilor de pe autocarele de naveta spre Istanbul, aia sunt inraiti si o spun din experienta proprie...

Sincer, as putea sa vorbesc despre subiectul Istanbul zile in sir, dar nu am cu cine...????????????

@ireedeejay: Of, dacă trăia Maria, prietena mea...

Aveai cu cine vorbi, sfătui...

Mergea des la Istanbul, știa ca va muri și totuși și-a mai dorit o ultimă vizită acolo, ca un fel de adio, nu a mai avut forța necesară pentru o ultima vizită.

Eu îți doresc succes și te rog sa mă anunți cum stai cu proiectul tău, sunt curioasă

Ai vorbit ca soțul și ca fiul meu: “merg la Istanbul sa îmi cumpăr tot ce vrea sufletul”

@krisstinna: Pai numai acolo in Turcia, romanii se simt sultani sau sultane! ????????

Sigur, va tin la curent daca doriti dar sincer dupa o gramada de piedici pe care le-am intampinat pelcand de la edituri, oameni, agentii de turism care puteau face acest proiect viabil, tind sa ma las pagubas, nu mai am nici energie, pasiunea moare, rabdarea la fel...

@ireedeejay: O recomandare interesantă care se încadrează în rândul locurilor pitorești dintr-un oraș, obiectiv în care simți pulsul vieții cotidiene locale. De obicei locantele frecventate de localnici sunt drăguțe, oamenii la fel, produsele proaspete și gustoase.

O asemenea afacere de familie, aproape la fel de veche, a fost înființată de un albanez la Slatina (am scris despre Atletul Albanez în acest articol vezi impresii), produsele comercializate fiind deosebite prin gust și ingrediente.

Îmi place braga, aduce un pic cu covașa preparată în Moldova. Am băut braga în Mamaia (uneori mai bună, alteori slabă), se găsește și în București (au apărut câteva afaceri). Dar cea mai bună mi s-a părut boza făcută de bulgari și care se comercializează în aproape orice magazin alimentar din Bulgaria.

Din ce văd în fotografiile tale băutura de la Vefa Bozacis pare un pic modificată față de rețeta originală de boza (de altfel, chiar tu ai observat), pare mai cremoasă, nu se vede mălaiul fermentat.

Mulțumim pentru semnalarea acestui loc pitoresc!

@tata123: Multumesc frumos pentru aprecieri, ma bucur ca nu scriu degeaba si ca informatiile mele pot interesa pe cineva...

Intr-adevar, e diferenta intre braga si boza, e diferenta intre boza de aici si cea Balcani, prin aportul fondatorului albanez la acesta: ingrediente noi, procedeul de prelucrare, etc.

Cum am mai spus, caut asemenea locuri autentice in Istanbul, documentarea despre acestea continua si chiar daca mai trec pe la vechile obiective, o fac pentru fetita mea, sa aiba niste amintiri din faimoase locuri istorice, gen Turnul Galata, Hagia Sophia sau Tokapi...

Multumesc inca o data si promit sa prezint si alte locuri interesante pe viitor! ☺