Dalboka: Unde ciorba de peste are gust de urzici

TIPĂREȘTE

Am fost la Ferma de midii la recomandarea finilor nostri cu care ne-am intilnit in Bulgaria si cu care am hotarit sa luam masa intr-un loc minunat dupa spusele lor. Drumul a fost bun pina am ajuns aproape. Am crezut ca picam cu masina in mare, asa era de abrupt. Desi stateam in spate, mi-am pus imediat centura de siguranta insa fara probleme am reusit sa parcam undeva jos de tot chiar la intrarile celor doua restaurante. O femeie si un baietan stateau in mijlocul parcarii si imbiau turistii sa intre in restaurantele apartinatoare. Am ales in dreapta pentru ca era plin de turisti, in stinga daca era un cap de om la o masa, mai mult nu am vazut la singura ocheada pe care am aruncat-o.

Mi-a placut ce am vazut, mesele aroape toate ocupate, am gasit si noi una sub un copac si imediat ce ne-am asezat a venit o domnisoara sa ne aduca meniurile. Eu nu prea sint fana a fructelor de mare dar de cind am fost in Calabria si am mincat 10 feluri la un singur restaurant, am devnit mai deschisa in fata acestor mincaruri. Finii erau la a 5-a cina in acel restaurant asa ca stiau ce sa aleaga, eu am studiat meniul mai in amanuntime si daca ei au ales supa crema de midii (cu care l-au convins si pe nasa-su), eu am vrut ciorba de peste. Pentru felul doi ei au ales frigarui de midii, icre, si tot felul de sosuri iar eu, mai de la tara... am cerut o portie de guvizi cu usturoi. Pentru piine a trebuit sa facem socoteala cita vrem deoarece nu iti pune pe masa ca sa te saturi ci iti aduce la felie, cita doresti. Am cerut vreo 12 felii dupa care am mai luat 6 pentru ca aluatul din care era facuta piinea era cam aerisit si aceasta se consuma imediat. Le-am cerut coapte pe plita si erau cam arse cum faceam noi la bunica.

Au venit supele si ciorba, in vase identice, niste canite de lut umplute pe jumate. Ce-o fi ciulamaua asta cu marar pe deasupra? zic cu voce tare. Ciorba de peste, nu aia ai vrut? Pai asa bearca? Nu seamana nici pe departe cu cea de la Vadu. Yaaac! dar imi era prea foame ca sa mai fac mofturi asa ca am bagat lingura in ea. Era cam grosuta... si avea gust de urzici! Nu va mint si nu glumesc! Am gustat si din ciulamaua sotului, supa crema de midii... nu era ca a mea dar nici apetisanta nu arata. Am dat cu lingura prin strachina si n-am gasit nici o bucata de peste, era doar niste pleava. Vorba mamei, poate aia fac ciorba cu peste praf. Abia am gasit olecuta de coloana vertebrala de peste mic, ca sa imi dau seama ca aceasta vietuitoare a fost facuta praf si pulbere in blidul meu.

Am asteptat felul doi care nu a intirziat sa apara. Guvizii erau tari si coaja lor m-a zgiriat pe git. In schimb, frigaruile de midii erau calde si bune. Ca bauturi, sotul a luat o tuica bulgareasca (zice el) si pe urma 2 beri, fina o sticla mica de vin roze, finu o apa cu bule ca era sofer.

Toata masa ne-a costat 140 leva cu ciubuc.

Nu m-as mai duce acolo decit daca mor de foame si sint in zona. Nu sint nici pretentioasa, nici fana a melcilor si scoicilor, insa ce platouri am vazut eu la Vadu, la Cherhana, nu se compara cu nimic. Poate il pacalesc pe al meu sa mai tragem o fuga intr-un weekend, sa prind si eu o broasca testoasa care vine 3000 de km din Grecia si sa mincam pe saturate, proaspat si gustos!

Aici mi-a placut servirea, roiau chelneritele ca albinele si timpul de asteptare era foarte scurt. Decorul era frumos avind in vedere ca restaurantul se afla la baza unei stinci si nu in ultimul rind, ghivecele cu flori ornare cu scoici si melci, ce se gaseau de-a stinga si de-a dreapta treptelor. Inspirata de aici am adus si eu o sacosa cu scoici ca sa garnisesc si eu citeva ghivece. Insa nu pot sa scot mirosul de mort din ele. Aveti vreo reteta? De 3 zile le am in lighean si schimb apa de cite ori ma duc in baie, pun si toate mirositoarele de parchet, de gresie... dar dimineata tot a mort miroase inauntru :D

---

VIZUALIZĂRI: 3742 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI