Delicii culinare in Lefkada

TIPĂREȘTE

Vacanta in Lefkada a fost cea de-a treia vacanta de cand sunt vegana si totodata cea mai grea provocare. Si asta deoarece dupa cum stiti, grecii nu au in meniu multe mancaruri de legume, favoritele lor fiind carnea si pestele.

Daca in Valencia am gasit cateva restaurante vegane foarte bune la care am servit masa pe timpul sejurului meu in oras, vezi impresii, in Lefkada nu exista nici un restaurant vegan sau vegetarian. Se pot gasi mancaruri vegane sau vegetariene la mai toate tavernele traditionale de pe insula, asa cum am gasit si eu si am sa va povestesc in continuare aventura mea vegana pe insula.

Pe insula am fost cazati la Alisahni Seaside Studios, vezi impresii aici. La taverna Pantazis am mancat de cateva ori, dar ne-am luat si pachet in fiecare zi pentru plaja deoarece pe majoritatea plajelor salbatice din vestul insulei nu se gasesc taverne unde sa poti servi pranzul. Sotia patronului, Enoula, ne pregatea in fiecare dimineata casolete cu mancare pentru plaja. Oferta nu a fost foarte variata, dar foarte gustoasa. Am mancat asadar la pranz, alternativ o zi rosii umplute cu orez si legume si ziua urmatoare briam ce consta in dovlecei si cartofi scazuti la cuptor cu ulei de masline. Totul udam cu o bere Mythos rece.

Fiecare apus ne-a prins pe cate o plaja din vestul insulei, iar apoi incepea cautarea unei taverne unde sa luam cina. Am sa va povestesc mai jos despre cateva taverne la care am mancat si care ne-au placut, cu mentiunea ca jumatatea masculina a echipei noastre este pesco vegetarian si a mancat de fiecare data peste.

Taverna Miramare Vasiliki

vasiliki.eu/gastro/miramare

Taverna se gaseste pe promenada din Vasiliki, este foarte cocheta si toate mesele sunt aranjate frumos catre mare. Am mancat aici de doua ori. Prima oara am consultat meniul si am constat ca nu era bogat in preparate vegane. Am intrebat daca imi pot face un mix grill de legume, moment in care ospatarita l-a chemat pe patron, un tip intre doua varste extrem de amabil si un bun vorbitor de limba engleza. I-am explicat ce vreau si mi-au pregatit ce am vrut desi nu aveau in meniu. Au taiat fasii subtiri morcovi, dovlecei, vinete si ardei si ia-u pus pe gratar si la sfarsit au stropit legumele cu un sos de barbecue. Portia de legume la gratar a fost foarte mare. Am mai luat o salata greceasca fara feta pe care am mancat-o impreuna. La sfarsit ne-au intrebat daca vrem o prajitura din partea casei si am refuzat fiind cu ou si am primit cate o cafeluta.

A doua oara cand ne-am intors sa mancam aici, patronul ne astepta sa ne intampine in fata tavernei, recunoscandu-ne bineinteles.

Pentru cei ce mananca peste, aici puteti gasi numeroase preparate de peste proaspat si fructe de mare. Si portiile de peste sunt foarte mari.

Taverna Klimataria Agios Nikitas - vezi o pagină de Facebook

Am mancat aici la pranz venind de la plaja Agios Nikitas si ne-am oprit pentru ca am vazut meniul in limba romana. Doar meniul era, chelnerul era grec si vorbea limba engleza foarte slab.

Eu am ales salata de vinete, legume la gratar si salata greceasca fara feta. Grecii nu fac salata de vinete cum o facem noi, la ei salata de vinete consta in vinete coapte, taiate in doua si unse cu ulei de masline, coriandru si usturoi. Mie imi plac si asa pentru ca ador usturoiul. Legumele la gratar i-am rugat sa mi le unga cu mujdei, ceea ce au si facut si mi le-au adus pe o tepusca din aceea pentru frigarui de carne. Din punctul meu de vedere au fost legumele la gratar cele mai bune mancate pe toata insula, mi-a placut in special felul ca au fost taiate grosier si astfel au iesit coapte spre exterior si crocante in interior. Legumele mele au fost proaspete si gustoase.

In ceea ce priveste mancarea non vegana de la aceasta taverna, aveti mare grija caci servesc peste congelat, un lucru intolerabil pe o insula! Pestele a venit tarziu, dupa 40 de minute, dupa ce eu deja terminasem de mancat legumele mele, probabil le-a luat ceva timp sa il dezghete.

Din acest punct de vedere nu recomand aceasta taverna!

Taverna Xouras Ligia [nu Zorbas]

A fost dragoste la prima vedere! O taverna cocheta asezata langa mare in satucul Ligia, cu un patron foarte amabil si un ospatar roman din Cluj! De la el am aflat de ce grecii nu au mujdei: se pare ca majoritatea tavernelor nu au presa de usturoi si de aceea de cele mai multe ori cand am cerut mujdei pentru legume sau pentru peste, ne-au adus usturoi taiat fin cu cutitul si amestecat cu ulei de masline.

Am mancat aici de doua ori si de fiecare data am fost extrem de multumiti atat de mancare cat si de servire. Eu am mancat din nou legume la gratar si salata de vinete iar jumatatatea non vegana a echipei noastre s-a delectat cu cate un platou de peste proaspat prins in ziua respectiva, platou pe care s-a ambitionat sa il termine singur, neavand nici un ajutor din partea mea.

De fiecare data ne-am intretinut in conversatii cu patronul care era foarte indragostit de Romania unde se pare ca fugea in fiecare iarna dupa ce inchidea localul.

Taverna Poseidon Agios Nikitas

Ne-am oprit sa mancam aici intr-o seara intorcandu-ne de la plaja Milos.

Am luat ca aperitiv pasta de masline (foarte buna) si sarmalute in foi de vita umplute cu orez. Se fac ca sarmalele noastre de post, singura diferenta fiind faptul ca ei le servesc reci, stropite cu putin ulei de masline si zeama de lamaie. Mie mi-au placut. Ca fel principal am luat legume la gratar cu mujdei care iar au fost foarte bune.

Pestele comandat de sotul meu s-a incapatanat sa vina odata cu legumele si cand a sosit, am constat ca fusese congelat si portia era foarte mica. Va recomand sa luati in seama acest aspect in caz ca doriti sa serviti masa aici.

Intr-o alta seara ne-am dorit sa participam la o seara greceasca si am ales o taverna de pe promenada din Nidri unde se organiza acest eveniment. Nu mai stiu numele tavernei. Mesele din interior devenisera neincapatoare si fusesera unite intre ele cu altele aduse special pentru seara respectiva. Ne-a placut atmosfera, muzica si dansul specific dar si efortul angajatilor de a intretine atmosfera.

Eu am servit un orez cu ciuperci (nu mi-a placut deoarece avea margarina) si salata greceasca fara feta. Partea masculina a echipei a fost multumit de portia de orez cu scoici si peste la gratar cu cartofi copti. Nu am putut manca niciunul din noi nici macar jumatate de portie, acestea fiind uriase.

Taverna Pantazis Nikiana -- vezi pe FB

Este o taverna ce impreuna cu vila in care am stat si cu inca alte doua locatii fac parte din afacerea acestei familii.

Ei s-au ocupat de masa noastra de pranz, luand la pachet mancare proaspata gatita la taverna. Am inceput sa facem asta dupa ce o zi am sarit peste masa de pranz fiind pe plaja de la Porto Katsiki, unde nu era nici o taverna.

Am servit aici de doua ori cina: in prima si in ultima noapte. Am fost placut impresionati cand ospatarul roman care lucra la taverna, Dumitru, ne-a povestit ca nu servesc mancare de pe o zi pe alta, ce ramane se da la gaini sau la pisici. Am mancat aici intr-o seara dovlecei pane foarte gustosi cu mujdei (le-a explicat Dumitru cum se face mujdeiul ca nu stiau) si in alta seara am servit imam bayildi, o mancare turceasca ce consta in vinete coapte la cuptor si umplute cu rosii si ceapa. Totul a ost extrem de gustos.

Si sotul a fost multumit de portia de creveti proaspeti cu mujdei si de pestele proaspat servit in ultima seara.

Pentru micul dejun ne aprovizionam cu lapte de cocos sau de soia, fructe proaspete, sucuri etc de la supermarcheturile din Lefkas sau Agios Nikitas. Exista un Carrefour in Lefkas dar nu au produse de post ca la noi. Un alt loc de unde va puteti aproviziona este supermarchetul Lidl ce se afla la iesire din Lefkas inspre Ligia.

Concluzie

Desi parea greu spre imposibil la inceput gasirea unor meniuri vegane, pana la urma, daca intrebati la orice taverna veti gasi ceva de post si toti va vor pregati foarte repede mancaruri usoare chiar daca nu apar in menu.

---

VIZUALIZĂRI: 8027 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI